Bien que la spiruline soit bien implantée sur le marché des compléments alimentaires, elle n'est en rien comparable avec la Chlorella.
La spiruline n'est ni une plante ni une algue. C'est un micro-organisme de type bactérien, qui se développe dans l'eau salée.
On pensait que la spiruline était une algue parce qu'elle se développe dans l'eau et qu'elle est de couleur bleu-vert, mais c''est en fait un organisme différent d'une plante.
L'étude microscopique nous révèle une structure totalement différente de la Chlorella. C'est un organisme multicellulaire, de forme spiralée, qui mesure 200 microns.
Elle ne possède ni membrane cellulaire ni noyau spécifique. Le programme génétique (ADN-ARN) est réparti en différents endroits de la spirale. Elle synthétise bien la chlorophylle par photosynthèse, mais en contient trois à cinq fois moins que la Chlorella.
Avec un ensoleillement optimal et une eau de bonne qualité, la spiruline peut activer efficacement ses réactions photochimiques et produire 60 à 70% de protéines, mais il est difficile de trouver cette qualité.
La Chlorella est une micro-algue classée parmi les plantes. C'est la plus petite et la plus ancienne plante connue sur Terre.
Elle est de structure unicellulaire, de forme sphérique et mesure de 2 à 8 microns, soit presque la taille de nos globules rouges.
Chaque cellule de Chlorella est entourée par une membrane, le noyau est bien défini et contient du matériel génétique en grande quantité. C'est la plus grande concentration d'ADN et d'ARN végétal parmi toutes les structures vivantes et la plus importante source de chlorophylle (3%).
Elle contient, entre autres, 30% de calcium en plus et 12 fois plus de fer que la spiruline, ainsi qu'un très grand nombre d'acides aminées. Le fer se combine à la chlorophylle, en fait un générateur unique de globules rouges humains, et contribue à une meilleure oxygénation des muscles et du cerveau.
